19 maj 2012

Recept på Nässelsoppa

På begäran kommer här receptet på nässelsoppan vi åt igår.

Plocka drygt 2 liter nässlor
Skölj och koka sedan nässlorna i drygt 1 liter vatten i några minuter.
Om du vill ha starkare smak ta tillvara vattnet.
Krama av nässlorna och finhacka dem.
Blanda 2msk smör och 3msk mjöl till en klimp.
Koka upp spadet med 1-2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar. Lägg sedan i smör/mjölklimpen och låt det koka en sund.
Blanda sedan i en skvätt grädde och vitpeppar.
Servera soppan med ägghalvor.

SMAKLIG MÅLTID!


1 kommentar:

Fru Z sa...

TACK snälla för receptet! Nu skall jag ut o spana ifall jag fyndar nässlor på vår gård! Kram!